まるごとトマトの炊き込みごはん
by 料理家 なぎさなおこ
03月29日
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ
トマトのグルタミン酸とツナのイノシン酸のうま味の相乗効果でシンプルで美味しい簡単レシピです。
調理時間60分材料4人分
トマト
1個(200gくらい)
ツナ缶
1缶
白だし
大さじ1
塩
小さじ1/4
米
2合
水
360cc
お米はさっとお水を２回変えて洗ったら、ザル上げしておきます。
トマトは皮ごと乱切りにします。
炊飯器に、材料を全部入れて浸水させます。（３０分ほど浸水させてから炊くとふっくら仕上がります）鍋で炊く場合は、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして１２分加熱して火を止めます。
炊きあがったら、全体をかき混ぜて１０分ほど蒸らして完成です。
トマトの皮から旨みが出るので皮ごと使いましょう。お好みで仕上げにブラックペッパーを振ったり、タバスコも合いますよ‼︎ツナの代わりにソーセージやベーコン４０グラムくらいを入れても美味しいですよ。
なぎさなおこさん プロフィール
青森県八戸市在住。病気予防をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」オーナーシェフ。食育料理家。
２０１４年、料理本のアカデミー賞とも呼ばれる「グルマン世界料理本大賞」ウーマンシェフ... つづき
● 詳しいプロフィールをみる
● なぎさなおこさんのレシピ全60件をみる
なぎさなおこさん の新着レシピ （全60件）
まるごとトマトの炊き込みごはん
Source: New feed