ごはんがすすむ豚キムチ丼
by 料理家 宮澤孝子
02月02日
栄養バランスの良いワンプレートで免疫力アップ♪
発酵食品ペチュキムチと豚肉を炒めるだけの簡単どんぶり。
調理時間15分材料１人分
豚肉
50g
白菜キムチ
80g
ごま油
小さじ２
白菜キムチは一口大に切る。
豚肉も一口大に切る。
フライパンにごま油を温め、豚肉を中火でよく炒める。
白菜キムチを加え、炒め合わせる。
ご飯と一緒に盛り付ける。
白菜キムチには、すでに味が付いているので、あえて豚肉には味を付けなくても大丈夫です。
白菜キムチの種類によって、塩分濃度の違いがあります。炒める前にキムチの味見をしてから使用しましょう。
キムチは発酵食品なので、火を通し過ぎないようにしましょう。
宮澤孝子さん プロフィール
薬膳料理家。暮らしの食卓をほんの少しだけ工夫することで、自分自身への思いやり薬膳に。中国滞在中に広州の家庭料理を学び親しむ。
株式会社ジオフーズ 代表取締役
全国料理学校協会じおふーず薬膳料理教室 ... つづき
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ごはんがすすむ豚キムチ丼
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