アップルポークの糀甘酒しょうが焼き
by 料理家 なぎさなおこ
01月16日
自然の甘さでシュガーフリー。
甘酒でしっとりジューシー、やさしくてまろやかな生姜焼きです。
調理時間20分材料2人分
豚ロース肉
200g
たまねぎ
1/2個
片栗粉
小さじ1
植物油(サラダ油、なたね油、米油など)
小さじ2
キャベツやトマトなど
お好みで
甘酒(タレ)
50cc
しょうゆ
大さじ2
生姜(またはチューブ生姜)
10g
キャベツやトマトなど
お好みで
たまねぎはスライスします。
豚肉に片栗粉をまぶしておきます。
たれの材料を合わせておきます。
フライパンに油を入れて、玉ねぎを炒めます。
しんなりしてきたら、豚肉を加えて両面焼きます。
3のたれを加えて、豚肉に日が通ったら完成です。
お好みでキャベツやトマトなどと一緒に皿に盛り付けて完成です。
豚肉はロースではなく細切れやバラ肉などお好みの部位を使用しても。片栗粉がない場合は小麦粉で代用してもいいですよ。
なぎさなおこさん プロフィール
青森県八戸市在住。病気予防をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」オーナーシェフ。食育料理家。
２０１４年、料理本のアカデミー賞とも呼ばれる「グルマン世界料理本大賞」ウーマンシェフ... つづき
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