切り干し大根のトマト煮
by 料理家 なぎさなおこ
11月26日
ABA青森朝日放送 ベジクリニック紹介レシピ
いつもの和風味もいいけど、トマトとの相性もピッタリなんです！
調理時間30分材料4人分
切り干し大根
30ｇ
ニンニク
1片
しめじ
2分の1株
ツナ缶
1缶
カットトマト缶
200ｇ
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
お好みで
バジル、オレガノ、ドライハーブ
お好みで
切り干し大根はぬるま湯でもどしておきます。
しめじは石突きをとってほぐし、ニンニクはスライスします。
鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけます。
ニンニクのいい香りがしてきたら、しめじ、切り干し大根を加えて炒めます。
トマト缶、ツナ缶(汁ごと)、(あればハーブ)を加えて、切り干し大根がやわらかくなるまで煮込んで、塩、こしょうで味をととのえます。
ツナ缶のかわりにサバ缶や、ソーセージ、ベーコンを使っても旨味が出て美味しいですよ！
なぎさなおこさん プロフィール
青森県八戸市在住。病気予防をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」オーナーシェフ。食育料理家。
２０１４年、料理本のアカデミー賞とも呼ばれる「グルマン世界料理本大賞」ウーマンシェフ... つづき
● 詳しいプロフィールをみる
● なぎさなおこさんのレシピ全48件をみる
なぎさなおこさん の新着レシピ （全48件）
切り干し大根のトマト煮
Source: New feed