サツマイモとプルーンのワイン煮
by 料理家 なぎさなおこ
11月12日
ABA青森朝日放送 ベジクリニック紹介レシピ
箸休めにも、おやつにもピッタリな常備菜です！
調理時間20分材料4人分
サツマイモ
200ｇ
ドライプルーン(種なし)
8個
白ワイン
200cc(代わりに水でも可)
レモン汁
小さじ1
はちみつ
大さじ1～大さじ2
サツマイモは1cm幅にカットして水にさっと晒します。
鍋に材料を入れて、サツマイモが柔らかくなるまで煮ます。
冷まして完成です。
白ワインの代わりに赤ワインを使ってもいいですね！
プルーンの代わりにレーズンでも！
なぎさなおこさん プロフィール
青森県八戸市在住。病気予防をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」オーナーシェフ。食育料理家。
２０１４年、料理本のアカデミー賞とも呼ばれる「グルマン世界料理本大賞」ウーマンシェフ... つづき
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