ハッセルバックポテト
by 料理家 神戸 稚輪
11月03日
北欧の簡単じゃがいも料理。付け合わせにも。
材料は、じゃがいもとタイムとわずかな調味料だけ。大人も子供も大好きなほくほくポテト。
調理時間50分材料３個分
じゃがいも
３個
バター
５０ｇ
塩
小さじ１
チューブのにんにく
小さじ１
タイム
適量
じゃがいもはよく洗い、まな板の上に横長に置く。上下に箸を置き、下を切り落とさないように、２ミリ厚さに切れ込みをしっかり入れる。５分間水にさらす。
バターを600ｗのレンジに１分間かけ溶かす。塩とチューブのにんにくを加え、よく混ぜる。
さらしたじゃがいもの水けをしっかりふき取り、切れ込みに、刷毛で２のバターを塗りこんでいく。
耐熱容器に入れ、２５０度のオーブンで３０分間焼く。仕上がり１分前にタイムをのせ、香りを移す。
出来るだけ薄く2ミリ位の厚さにするのがポイント。上下に箸を置いてガイドにして切ると切りやすくなります。
神戸 稚輪さん プロフィール
ABCクッキングスタジオ元講師。
上智短期大学卒業。
食品衛生責任者。
米国留学し、ホームステイしていた経験から、
その土地の料理やハウスホールドの仕方に興味を持つ。
今では、和洋中、エスニック、お菓... つづき
● 詳しいプロフィールをみる
● 神戸 稚輪さんのレシピ全4件をみる
神戸 稚輪さん の新着レシピ （全4件）
ハッセルバックポテト
Source: New feed