厚切りベーコンととうもろこしのご飯
by 料理家 なぎさなおこ
09月15日
ジューシーベーコンとフレッシュコーンの相性抜群！
ぱぱっと簡単ごはんです！
調理時間30分材料4人分
米
2合
水
350CC
塩
小さじ2分の1
酒
大さじ1
とうもろこし
1本
厚切りベーコン
200ｇ
バター
20ｇ
仕上げ
醤油
大さじ1
パセリ又は万能ねぎ
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
とうもろこしの身を削ぎ落とします。
米は洗ってザル上げしておきます。
ベーコンは2cm幅にカットします。
フライパンにバターとベーコンを入れて炒めます。
いい香りがしてきたらとうもろこしを加えて炒めます。
炊飯器に、米、水、とうもろこしの芯、塩、酒、炒めた具を入れて炊きます。
炊きあがったら、醤油を加えてふっくら混ぜ合わせて10分程むらしたら完成です。
とうもろこしの芯からも出汁が出るので一緒に炊きましょう！
お米は30分程浸水させるとふっくら炊きあがります！
なぎさなおこさん プロフィール
青森県八戸市在住。病気予防をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」オーナーシェフ。食育料理家。
２０１４年、料理本のアカデミー賞とも呼ばれる「グルマン世界料理本大賞」ウーマンシェフ... つづき
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