ぷるぷるタピオカ餅
by 料理家 柴田 敏李
09月15日
タピオカ粉で簡単!わらびもち
* お好みでアガベシロップや黒蜜をかけても美味しいです♡
調理時間20分材料3〜4人分
小鍋に材料を全て量り入れる。
・タピオカ粉 60g
タピオカ粉が溶けたら、弱火にかけながら混ぜます。
・きび糖 60g
透明になり固まってきたらバットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間程冷やします。
・水 400cc
6.お好みできな粉をまぶし、一口大に切って、器に盛って完成です。
・きな粉 適量
甘さ控えめなので、きな粉:砂糖:塩=1：1：少々混ぜたものをまぶすのがおススメです。
しっかり固まれば型抜きもできます♪
きな粉の代わりに抹茶をかけても美味しく召し上がっていだだけます。
量りの上に小鍋を乗せて量れば、洗い物が減って後片付けが楽です。
柴田 敏李さん プロフィール
穀菜食料理家
マクロビスタイリスト・ナチュラルフードクリエイター
愛知県生まれ。「食べること」が生み出す力を体験したことから、食事と健康への関心が高まる。
マクロビオティックに興味を持ち「穀菜食料理教... つづき
● 詳しいプロフィールをみる
● 柴田 敏李さんのレシピ全5件をみる
柴田 敏李さん の新着レシピ （全5件）
ぷるぷるタピオカ餅
Source: New feed