里芋チョコトリュフ
by 料理家 宮澤孝子
02月10日
里芋が苦手なお子様もパクパク食べられるスイーツ
チョコトリュフの中身が、なんと里芋なのに言われなければ気付かない美味しさ。
調理時間15分材料1人分
里芋
4～5個
ココア
大さじ１
てんさい糖
大さじ１
里芋は上下を薄く切り落とし、ラップに包む。
600Wの電子レンジに5分間かけて、さらに裏返して5分間かける。
里芋が熱いうちに皮をむく。
ビニール袋にココアとてんさい糖を入れ、皮をむいた里芋を入れて塗す。
里芋は大きさをそろえて切っておくと、加熱時間が均等になります。
里芋の皮が熱くてむきにくい時は、キッチンペーパーで包むようにするとむきやすい。
宮澤孝子さん プロフィール
薬膳料理家。暮らしの食卓をほんの少しだけ工夫することで、自分自身への思いやり薬膳に。中国滞在中に広州の家庭料理を学び親しむ。
株式会社ジオフーズ 代表取締役
全国料理学校協会じおふーず薬膳料理教室 ... つづき
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里芋チョコトリュフ
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