紫キャベツとツナのサラダ
by 料理家 なぎさなおこ
08月17日
ABA青森朝日放送 ベジクリニック紹介レシピ
お弁当の彩にもぱっと鮮やかな紫色が美しいサラダ。日持ちもするので常備菜にピッタリです！
調理時間20分材料4人分
紫キャベツ
4分の1個
ツナ缶
1缶
塩
小さじ2分の1
酢
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩、こしょう
お好みで
キャベツは千切りにして、塩もみして15分くらい置きます。
ボウルにツナ缶をオイルごと、酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
水分を切ったキャベツと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えたら完成です。
なぎさなおこさん プロフィール
青森県八戸市在住。病気予防をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」オーナーシェフ。食育料理家。
２０１４年、料理本のアカデミー賞とも呼ばれる「グルマン世界料理本大賞」ウーマンシェフ... つづき
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