お手軽！かぼちゃのモンブラン
by 料理家 二本木ゆうこ
02月10日
高齢の母にオオウケだった一品
噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品。市販の薄焼きビスケットと相性◎
調理時間20分材料6個分
かぼちゃ（種をとった状態）
200g
クリームチーズ ３５～４０ｇ
35~40g
砂糖
大さじ2～
塩
少々
ホイップクリーム
適量
ビスケット
6枚
かぼちゃは大き目に切り皮つきのまま電子レンジで柔らかく蒸す。
スプーン等で、皮から実をくり抜きボールに入れる。かぼちゃが熱いうちに２cm角に切ったクリームチーズを加え、マッシャーやへらで細かく潰し滑らかなペースト状にする。砂糖と塩を加え混ぜる。
ビスケットに冷めた②を絞り出し袋（無い場合はスプーン）で丸く絞る。 ホイップクリームで飾りつける。
クリームチーズはキリの小分けタイプなら2個。ホイップクリームの代わりにクリームチーズに少量の牛乳を加えて緩めたものをトッピングしても。
かぼちゃの皮も美味しいのでハロウィーンの際はジャックオーランタンの顔を書いたりしてます。
ビスケットは個人的に「東ハト ハーベスト」がイチオシです。
二本木ゆうこさん プロフィール
料理の基礎トレーナー・料理プレゼンプロデューサー 資格：管理栄養士 二級販売士 日本茶インストラクター 横浜市登録「はまふぅどコンシェルジュ」。家庭料理の基礎パーソナルトレーニング「マンツーマンレッ... つづき
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